Café Cantine

Don

Vous avez la clé de la réussite du Café Cantine : centre d'animation alternatif & solidaire, café culturel, restau associatif bio & locavore

Autres services

Objectif 5000 € atteint ! En avant pour les 8000€ ? Nous avons dépassé l'objectif premier permettant de boucler le plan de financement. Si nous atteignons les 8000 €, nous n'aurons plus besoin de faire un prêt auprès d'une banque !Pour effectuer une donation pour le Café Cantine :Vous pouvez envoyer votre chèque, à l'ordre de "Bulb in Town", à "Bulb in Town, 109 avenue du général Leclerc, 75014 PARIS" accompagné d'un petit mot avec :- votre nom, prénom et adresse mail/postale- préciser que ce don est pour le café cantine- ce que vous voulez comme contrepartieNous vous souhaitons de très bonnes fêtes de fin d'année

Pourquoi est né ce projet ?
Dans la lignée et la logique des autres activités de l'association, nous avons voulu être présent au quotidien pour les habitants. C'est ainsi que nous avons décidé de créer le projet : Café Cantine...

Le Café Cantine a 3 buts :
1 -   Être accessible à tous et être le lieu de chacun : café, lieu de rencontre et d'initiative au profit des habitants et de tout autre organisme à vocation sociale, culturelle, humanitaire ou écologique2 -   Être le lieu des pratiques alternatives qui respectent la planète et les hommes.Suivant la philosophie de l'association : les membres de ce projet s'engagent à pratiquer une gestion écologique du lieu. Des actions concrètes comme le lombricompostage, le tri sélectif, la gestion de l’eau et des énergies, l’utilisation de produits d’entretien écologiques, la réutilisation ou le recyclage des matériaux illustrent au quotidien comment prendre soin de son environnement.Au programme : ateliers participatifs et "écolomiques" (création de produits d'hygiène, de beauté, produits ménagers,etc.), rencontre d'échange d'objets et de service, cours de cuisine (thème : Ba-ba de la cuisine, lien santé/alimentation/nutrition) ... Mais aussi des animations : givebox, expositions, contes, poésie, débat, conférence, danse,...Le reste de la semaine (après-midi, soirée et week-end) étant consacré aux activités de l’association et à toute autre activité que souhaiteront proposer des structures partenaires dans la mesure où ceux-ci respectent la Charte de l’association.3 -  Rendre accessible la nourriture saine, faire la promotion des produits locaux : création d'une partie restauration géré par deux futurs salariés. Le Café Cantine sera ouvert le midi et proposera une restauration professionnelle saine avec des produits biologiques, du commerce équitable et locaux à un prix abordable (entre 6/13€)

Calendrier du projet
o  Phase 1 : Étude de marché (de juillet à septembre 2012) o  Phase 2 : Étude de la faisabilité économique (de septembre 2012 à mai 2013) Recherche du local, étude des fournisseurs possibles et des coûts des travauxÉtude du seuil de rentabilité et du budget prévisionnel (viabilité financière) Recherche de financement et de partenariato  Phase 3 (de janvier à juin 2013) : Élaboration techniques de gestion Élaboration de fiches techniques de menus, des prix, des produits, et des plannings Étude de la politique de promotion et des techniques de ventesRecherche de financement et de partenariat o  Phase 4 (de juin jusqu'à l'ouverture) : Communication Communication sur le projet (dossier de presse, tracts, internet, manifestations pub.) Recherche de financement et de partenariatPréparation programmation animations du Café CantineOpérations de communication pour l’appel aux dons o  Phase 5 (dès l'obtention du financement manquant,  jusqu'à l'ouverture repoussée à ?) : Formations (comptabilité et licence petite restauration) Achats de matériels, Travaux Préparation commandes, Constitution des stocksOUVERTURE du Café Cantine : Journée d'inaugurationL’association est née fin 2007, à l’initiative de quelques amis et de membres de leurs familles qui voulaient agir à leur échelle dans les domaines humanitaires, écologiques, et sociaux. Elle est ouverte depuis à toute personne respectant les valeurs de l’association, que vous pourrez  retrouver dans la Charte. Le conseil d’administration s’est renouvelé et compte aujourd’hui une dizaine de membres actifs et une vingtaine de membres bénévoles. Son objet se réalise par les diverses actions propres à l’association : Concerts Solidaires (concerts à prix libre et éco-gérés, où nous faisons la promotion d’associations locales qui permettent de consommer autrement), Ateliers Ecolonomiques (ateliers participatifs pour réapprendre à fabriquer divers produits), Journée Troc, etc. L’association a aussi pour but d’aider les autres associations ou organismes des domaines humanitaires, sociaux et écologiques de manière physique, matérielle ou logistique. Le projet Café Cantine a conquis plusieurs dizaines de nouveaux bénévoles et a bénéficié de l'aide logistique de plusieurs organismes.

Les personnes aidant à la réalisation du projet Café Cantine
o   Étude de marché, élaboration seuil de rentabilité et budgets prévisionnels : Valérie Khouas (membre du CA, commerciale), Claire Romanens (Arlit Conseil) via le DLA (Sophie Bruneau), Aquitaine Active (Marion Sagniez) o   Conseil juridique, fiscalité et comptabilité : Asso 47, Café Cantine de Brest et de Nice o   Évaluation des travaux, mise aux normes et conseils d’aménagement : Philippe Vignes (architecte), Olivier Corcessin (cuisinier MFR de Pujols) o   Aide aux travaux, à l’aménagement et à la décoration : Damien Belaidi (responsable des travaux, membre du CA), Jean-François Falconnier (membre fondateur), Sylvie Gardey (BTS en architecture d’intérieur, membre du CA), Margaux Mémain (peintre décoratrice Mise en Scène Decoration), Carole Couillaud (peintre décoratrice L'Atelier du Dahut) o   Dons de matériels de restauration et d’accueil : Solid’R, Picard  et diverses entreprises o   Aide aux choix des fournisseurs : Civam Agrobio, Julien Duval (membre du CA, Manager) o   Fournisseurs : Les Jardins de Noé, Kampulo, AMAP, Manger Bio 47, Artisan du Monde, Ferme de Crozefond et du Vigneau, Ceribio, Marché Bio Villeneuve sur Lot o   Aide communication et programmation : Sylvie Garddey et Quentin Demangeon (membres du CA), Claire Romanens (Arlit Conseil), Aquitaine Active - FSE (Amélie Bourquard)

Partenariat actuel pour les animations du Café Cantine
o   Lien avec les structures du Villeneuvois : Horizon Vert, Agir pour le Vivant, Civam Agrobio, Artisan du Monde, Cubana Soy, CMS, Service Technique Villeneuve sur Lot, CPIE o   Lien avec les structures de la CCGV : Solid’R, Service du développement durable o   Lien avec les structures du 47 : Au fil des Séounes, Jardins de Noé, Kampulo

A quoi vont servir vos dons ?
Vos dons vont nous permettre de financer ce qu'il manque pour créer le Café Cantine dans ce local au 3 rue de la Convention à Villeneuve sur Lot (47) :

Avec 2000 € de dons
Nous pourrons changer la porte d'entrée pour répondre aux normes d'accessibilité handicapé :

Avec 5000 € de dons
En plus de la porte nous pourrons effectuer les Mises aux normes de l'électricité, de la plomberie et de l'accessibilité handicapée sur la totalité du local (100m2), nécessaire à l'ouverture du Café Cantine.

Avec 10 000 € de dons
En plus de la porte, et des mises aux normes pour pourrons effectuer les finitions des travaux, l'aménagement et la décoration du Café Cantine.(à venir croquis décoration intérieure)Malgré le fait que nous ayons obtenu 65% du coût total du projet, vos dons sont l'ultime solution pour nous permettre d'enfin réaliser le Café Cantine !

DÉTAILS DES FINANCEMENTS OBTENUS :
o   Accompagnement du cabinet expert Arlit Conseil (financement par le dispositif DLA : www.avise.org)  pour l'étude de la viabilité économique du projet,  des budgets prévisionnels et la recherche de partenariat financiero   FSE, mesure 423 via Aquitaine Active, subvention de 15630 € obtenue pour uniquement : l'aide à l’emploi d’une porteuse de projet, l'aide aux achats divers (papiers, dossiers, cartouches d'encre,etc), aide pour la publicité (fly, dossier, site internet)o   Fondation de France : subvention de 5000 € obtenue uniquement pour l'achat de matériel : cuisine et salle) o   Mairie de Villeneuve sur Lot et CCGV : subvention de 1000 € obtenue (a servi à payer les frais de notaires pour la signature du bail) o   Autofinancement  : 2000 € (a servi à payer les deux premiers loyers exigés et l'assurance du local) o   Aquitaine Active : prêt de 15000 € obtenue (pour un partie des travaux, la base de stock et le fond de roulement du café cantine)

Vous allez aussi aimer

Vous aimez notre site ? Restez connectés en nous suivant
sur facebook !

Vous avez une question ?

Contactez-nous